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CROQUETAS DE BACALAO CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO

6.60€

CROQUETAS DE BACALAO CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO
Riquísimas croquetas de bacalao con pimientos del piquillo. Si te gustan las croquetas de bacalao estas te parecerán deliciosas son una receta algo diferentes para variar y sorprendentes para tus clientes son económicas y entran dentro de la categoría de tapas para bares económicas.
Formato: bandeja de 2 kg.
Formato: canal horeca especial para hostelería y restauración.
Croquetas Congeladas: Productos congelados para hostelería.
Contenido 40 unidades aproximadamente.
Precio 6.60€.
Precio croqueta bacalao piquillo 0,17€.
Las croquetas congeladas, una vez descongeladas no deben de volver a congelarse igual que todos los alimentos congelados.

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Descripción del Producto

CROQUETAS DE BACALAO CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO
Riquísimas croquetas de bacalao con pimientos del piquillo. Si te gustan las croquetas de bacalao estas te parecerán deliciosas son una receta algo diferentes para variar y sorprendentes para tus clientes son económicas y entran dentro de la categoría de tapas para bares económicas.
Estas croquetas son muy sabrosas ya que su masa no está demasiado seca sino que son caseras croquetas cremosas gracias a que están realizadas con los mejores ingredientes especialmente seleccionados para poder realizar de forma artesa una de las mejores croquetas que pueda servir a sus clientes.
El secreto de estas croquetas de bacalao es como se hace su bechamel realiza sin prisas al estilo casero como las tu abuela.

Formato: bandeja de 1 kg.
Formato: canal horeca especial para hostelería y restauración.
Croquetas Congeladas: Productos congelados para hostelería.
Contenido 40 unidades aproximadamente.
Precio 6.60€.
Precio croqueta bacalao piquillo 0,17€.
Las croquetas congeladas, una vez descongeladas no deben de volver a congelarse igual que todos los alimentos congelados.

Las croquetas parecen una de las tapas fáciles para bares pero hacer unas buenas croquetas tiernas por dentro y crujientes por fuera lleva mucho tiempo por eso le ofrecemos para unas croquetas para bares y restaurantes que no parecen hormigón armado y tienen un gran sabor gracias a nuestra nueva receta de tapas y pinchos para bares.
A todo el mundo nos gusta ir de tapas en bares y comernos unas croquetas cremosas y ricas en el bar o en el restaurante con buenos ingredientes no una masa insípida y con ingredientes de dudosa calidad.
Las croquetas son una de las tapas de bar más consumidas en toda España.
Nuestras croquetas de bacalao son ideales para servirlas como tapas frías para bares o aperitivo pero además se pueden preparar en ración, plato para comer o cenar junto con una ensalada añadiendo un nuevo plato a la carta de su restaurante o bar.
Las croquetas de bacalao con pimientos son un aperitivo original para bares y se pueden servir calientes o casi frías estando frías muy buenas por lo que te proponemos que tus clientes las prueben calientes y frías.
Las croquetas bien realizadas pueden ser un bocado de alta cocina y no debe faltar en las cartas de los bares.
Además si va abrir un bar podemos ofrecerle diferentes tipos de croquetas todas ellas caseras con sabores gourmet al hacer los menús de los bares no debe faltar ninguna.
Croquetas de bacalao con pimientos del piquillo
Croquetas de camarones con pimientos
Croquetas de cangrejo al brandy
Croquetas de chipirones en su tinta
Croquetas de dátiles con Bacon
Croquetas de chocolate
Croquetas de espinacas con roquefort
Croquetas de gambas al pil pil
Croquetas de morcilla y manzana
Croquetas de salmón con queso philadelphia
Croquetas de salmorejo con jamón
Croquetas de torrijas
Croquetones de bacalao y piquillo
Croquetones de espinacas con roquefort
Croquetones de Salmon con queso philadelphia
Cómo hacer croquetas de bacalao con pimientos del piquillo .

Es tan importante saber freír bien una croqueta como elaborar una rica bechamel. Si no se fríen correctamente se puede dar al traste con toda la preparación y ofreceremos una tapa de bar en malas condiciones, dando lugar a un cliente insatisfecho por haber recibido una croqueta fría por dentro o desecha.
El aceite. Para freír croquetas recomendamos usar aceite de oliva, el aceite de oliva no las demasiado sabor pero si deja un regusto que se sabe que es aceite de oliva y no aceite de fritura además el aceite de oliva es más sano y tiene una mayor durabilidad que otros aceites.
En la sartén: En una sartén grande y onda echamos mucho aceite, lo suficiente para cubrir entre el 50% y el 75% de las croquetas. Calentar la sartén a fuego alto y cuando este la sartén bastante caliente que ya humea empezamos añadir croquetas de bacalao con pimientos del piquillo de dos en dos y esperaremos unos segundos antes de volver a echar más croquetas a la sartén para que no se enfríe el aceite de golpe. Durante el primer minuto daremos la vuelta a las croquetas para conseguir un sellado completo del empanado y que no se desarmen. Después dejaremos que se doren durante 3 o 4 minutos dando vueltas a las croquetas cada 30 segundos así no quedaran quemadas por fuera y frías por dentro cuando este doraditas pero no demasiado oscuras las retiramos de esta manera serviremos a nuestros clientes unas croquetas hechas por dentro y con un bonito y apetecible aspecto por fuera dando lugar a unas apetitosas tapas de bar.
En la freidora: con el aceite caliente a 180 grados a ¾ de potencia cuando empieza a humear colocar 4 croquetas de bacalao con pimientos del piquillo en el cestillo bajar el cestillo y subir la potencia a tope ya que en ese momento el aceite se enfría un poco, freír durante 3 o 4 minutos hasta que queden doradas por fuera así conseguimos unos vistosos pinchos para bares.
En el horno: ideas para bares, precalentar el horno a 190ºC poner un chorrito de aceite de oliva sobre la bandeja dar un par de vueltas a las croquetas para que queden húmedas.
Hornear durante 3-5 minutos por cada lado hasta que ambos lados de la croqueta de bacalao con pimientos hayan tomado un color dorado.

Ideas para bares: Después de retirar las croquetas de la sartén o la freidora las colocamos en un plato sobre papel absorbente o papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.

Truco servirlas en un plato de pizarra ya que conservan mucho más tiempo el calor y las croquetas se mantienen calientes más rato.
Recomendamos servir junto a un poco de ensalada y un buen vino de la ribera del Duero.
Burkeva su tienda de congelados online especializada en productos congelados para hostelería y el canal horeca.

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Peso1 kg