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CROQUETAS DE TORRIJAS

6.60€

CROQUETAS DE TORRIJAS
Mucha gente está esperando que llegue la Semana Santa para comer unas deliciosas torrijas que no pueden faltar de postre en esas fechas en ninguna casa, pastelería o restaurante
Os presentamos unas croquetas de torrijas dulces y no empalagosas que podréis consumir todo el año y os recordaran a las tradicionales torrijas, los clientes de vuestros locales de comida quedaran sorprendidos.
Croquetas Congeladas: Productos congelados para hostelería
Formato: canal horeca especial para hostelería y restauración
Formato: bandeja de1 kg
Contenido 40 unidades aproximadamente
Precio 6.60€
Precio croqueta 0,17€

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Descripción del Producto

CROQUETAS DE TORRIJAS
Mucha gente está esperando que llegue la Semana Santa para comer unas deliciosas torrijas que no pueden faltar de postre en esas fechas en ninguna casa, pastelería o restaurante
Os presentamos unas croquetas de torrijas dulces y no empalagosas que podréis consumir todo el año y os recordaran a las tradicionales torrijas, los clientes de vuestros locales de comida quedaran sorprendidos.
Estas croquetas son muy sabrosas ya que su masa no está demasiado seca sino que son caseras cremosas ya que están realizadas con los mejores ingredientes especialmente seleccionados para poder realizar de forma artesa una de las mejores croquetas que pueda servir a sus clientes y entran dentro de la categoría de tapas para bares económicas
Croquetas Congeladas: Productos congelados para hostelería
Formato: canal horeca especial para hostelería y restauración
Formato: bandeja de 1 kg
Contenido 40 unidades aproximadamente
Precio 6.60€
Precio croqueta 0,17€
Las croquetas congeladas, una vez descongeladas no deben de volver a congelarse igual que todos los alimentos congelados
Las croquetas parecen una de las tapas fáciles para bares pero hacer unas buenas croquetas tiernas por dentro y crujientes por fuera lleva mucho tiempo por eso le ofrecemos para unas croquetas para bares y restaurantes que no parecen hormigón armado y tienen un gran sabor gracias a nuestra nueva receta de tapas y pinchos para bares.
A todo el mundo nos gusta ir de tapas en bares y comernos unas croquetas cremosas y ricas en el bar o en el restaurante con buenos ingredientes no una masa insípida y con ingredientes de dudosa calidad.
El secreto de estas croquetas de torrijas su bechamel realiza sin prisas al estilo casero como las tu abuela.

Las croquetas bien realizadas pueden ser un bocado de alta cocina y no debe faltar en las cartas de los bares

Además si va abrir un bar podemos ofrecerle diferentes tipos de croquetas todas ellas caseras con sabores gourmet al hacer los menús de los bares no debe faltar ninguna
Croquetas de bacalao con pimientos del piquillo
Croquetas de camarones con pimientos
Croquetas de cangrejo al brandy
Croquetas de chipirones en su tinta
Croquetas de dátiles con Bacon
Croquetas de chocolate
Croquetas de espinacas con roquefort
Croquetas de gambas al pil pil
Croquetas de morcilla y manzana
Croquetas de salmón con queso philadelphia
Croquetas de salmorejo con jamón
Croquetas de torrijas
Croquetones de bacalao y piquillo
Croquetones de espinacas con roquefort
Croquetones de Salmon con queso philadelphia

Cómo hacer croquetas de torrijas

Es tan importante saber freír bien una croqueta como elaborar una rica bechamel. Si no se fríen correctamente se puede dar al traste con toda la preparación y ofreceremos una tapa de bar en malas condiciones, dando lugar a un cliente insatisfecho por haber recibido una croqueta fría por dentro o desecha.
El aceite. Para freír croquetas recomendamos usar aceite de oliva, el aceite de oliva no las demasiado sabor pero si deja un regusto que se sabe que es aceite de oliva y no aceite de fritura además el aceite de oliva es más sano y tiene una mayor durabilidad que otros aceites.
En la sartén: En una sartén grande y onda echamos mucho aceite, lo suficiente para cubrir entre el 50% y el 75% de las croquetas. Calentar la sartén a fuego alto y cuando este la sartén bastante caliente que ya humea empezamos añadir croquetas de torrijas de dos en dos y esperaremos unos segundos antes de volver a echar más croquetas a la sartén para que no se enfríe el aceite de golpe. Durante el primer minuto daremos la vuelta a las croquetas para conseguir un sellado completo del empanado y que no se desarmen. Después dejaremos que se doren durante 3 o 4 minutos dando vueltas a las croquetas cada 30 segundos así no quedaran quemadas por fuera y frías por dentro cuando este doraditas pero no demasiado oscuras las retiramos de esta manera serviremos a nuestros clientes unas croquetas hechas por dentro y con un bonito y apetecible aspecto por fuera dando lugar a unas apetitosas tapas de bar.
En la freidora: con el aceite caliente a 180 grados a ¾ de potencia cuando empieza a humear colocar 4 croquetas de torrijas en el cestillo bajar el cestillo y subir la potencia a tope ya que en ese momento el aceite se enfría un poco, freír durante 3 o 4 minutos hasta que queden doradas por fuera así conseguimos unos vistosos pinchos para bares.
En el horno: ideas para bares, precalentar el horno a 190ºC poner un chorrito de aceite de oliva sobre la bandeja dar un par de vueltas a las croquetas para que queden húmedas
Hornear durante 3-5 minutos por cada lado las croquetas de torrijas hasta que ambos lados hayan tomado un color dorado así las tapas o pinchos para bares parecen más apetitosas

Ideas para bares : Después de retirar las croquetas de torrijas de la sartén o la freidora las colocamos en un plato sobre papel absorbente o papel de cocina para eliminar el exceso de grasa

Truco servirlas en un plato de pizarra ya que conservan mucho más tiempo el calor y las croquetas se mantienen calientes más rato.
Recomendamos tomarlas con un buen vino de la ribera del Duero para potenciar su sabor.

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Peso1 kg